April 10, 2012

パン〇〇の箱

何年か前に起こった小麦の価格上昇
そん時から密かに()取り組んでる個人プロジェクトがあります
そのプロジェクトとは…


米粉を使ってパンとスイーツを作る


ま、これについて話すとながーくなるので、追々お話していくとして…



今までは餅つき機で「捏ね→発酵」をしていたのですが、お手入れが結構大変
しかも、焼くのにオーブン任せ。
これはこれでイイのですが、

朝起きるとパンの香りが〜

をやりたくて、ついに買ってしまいました



(ドラえもん風にお願いします


ホームベーカリー




これで「朝起きるとパンの香りが〜」とウキウキして、材料入れてスイッチポンしたのに…



ふくらみはイマイチ( ̄[] ̄;)


焼きムラが半端ない( ̄[] ̄;)( ̄[] ̄;)



ガッカリしすぎてメーカーに問い合わせて再チャレンジすること数回

IMGP0837


個人的にはもうちょっとふくらみが欲しかったのですが、

IMGP0842


切った感じはパンらしくなりました
パンらしくというよりは…

もっちりモチモチのパンに


捏ね時間とか、発酵時間とかをそれぞれ設定しながらなので、「朝起きるとパンの香りが〜」は実現してないんですけど( ̄ε ̄;


でも、お手入れラクラクなので懲りずに毎日実験してます
どうやら、開けてはいけない箱を開けてしまったようで…

パンドラの箱ならず、パンの箱開けてしまったようです



tukaco30 at 19:58│Comments(0)TrackBack(0)米粉&野菜スイーツ 

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